Sos rabarbarowy i inne wydarzenia niedzielne

Wydaje się, że każda niedziela jest taka sama. Dzień wolny od pracy,choć z ustalonym harmonogramem. Dzień z rodziną. Dzień odpoczynku. Dzień, kiedy w ostatniej chwili, tuż przed zaśnięciem, przypominamy sobie o nieodrobionych lekcjach i ścinkach materiałów do przyniesienia na prace plastyczne… Niedziela, 30 maja 2010 roku Dzień z pogodą w kratkę, jak w zeszycie zapisanym…

Continue Reading

Cramique express

Obiecałam Wam ten przepis całkiem niedawno przy okazji przepysznego craquelin (tam w uwagach znajdziecie więcej informacji o wypieku). Cramique jest niezwykle prosty i szybki w przygotowaniu, idealny na śniadanie, nawet na sucho, choć ja nie mogę sobie darować odrobiny syropu z Liège, ze szklanką mleka. Podchodziłam do niego nieufnie, bo nie przepadam za rodzynkami. Wyszedł…

Continue Reading

Torcik Marzenie

  Ma go każdy. W centralnym punkcie ciała. Ślad po mamie. Dowód cudu stworzenia, wspomnienie chwil, gdy w jednym ciele biły dwa serca. W Dniu Matki myślę zawsze o kobietach w naszej rodzinie. Wszystkich mamach, które dały początek nowym istnieniom. I ja jestem częścią tego łańcucha, malutkim ogniwem, częścią całości, której nie sposób ogarnąć ale…

Continue Reading

Kleftiko zapiekane w pergaminie i biesiada z przyjaciółmi

Usiąść przy dużym stole. W rozłożystych ramionach cienia rzucanego przez parasol. Mieć przed sobą uśmiechnięte twarze przyjaciół, dzieci uradowane towarzystwem rówieśników i majowe ciepło, które rozpieszcza nagie ramiona i bose stopy spotykające się pod stołem. Najpierw, typowe rozmowy przy stole, do zaspokojenia pierwszego głodu i wyciszenia zmysłów poruszonych aromatami i smakami. – Podaj mi proszę…

Continue Reading

Miniserniczki z adwokatem i czekoladą

Niezapominajki zatopione w trawie nadstawiły uszu. Królik zaniepokojony o swój los wiercił się niespokojnie tuż obok. Przyjechali Goście! Przywieźli ze sobą dużo słońca. Stół w ogrodzie rozrósł się od gwaru rozmów. Dzieci wydoroślały, my … hmmmm, jakby to powiedzieć, spoważnieliśmy jeszcze mamy czas, jeszcze zdążymy zdziecinnieć.  Z tej okazji przygotowałam miniserniczki z adwokatem. Taka miniwersja…

Continue Reading

Zupa krem z rukoli i szpinaku

Szybka zupa. Szybka sesja. Szybki wpis. Tylko jedzcie powoli. Delektujcie się. Zupa krem z rukoli i szpinaku Składniki: 50 g świeżego szpinaku 50 g rukoli 2 łyżki oliwy 2 szalotki kawałek pora ząbek czosnku 200 ml bulionu 4 łyżki śmietany (minimum 18%) sól, pieprz świeże listki bazylii Przygotowanie: 1.       Na patelni wylewamy oliwę, pozwalamy zeszklić…

Continue Reading

Biszkoptowe pucharki z truskawkami. Opowieści z truskawkowego pola część pierwsza

Truskawkowe pole. Jedno z dwóch najważniejszych miejsc mojego dzieciństwa i młodości. Miejsce, które w pewnym sensie mnie ukształtowało. Mnie i moje rodzeństwo. Nauczyło szacunku do pracy, wytrwałości, pokory i optymizmu.  Tam zrozumiałam też, co znaczy zbierać owoce swojej pracy. Pamiętacie jeszcze stare kioski ruchu? Z zakratowanymi drobniutko szybami, przez które wyglądało się nowych numerów Płomyka…

Continue Reading

Tarta z rabarbarem i jabłkami

Tarta z rabarbarem i jabłkami Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego 4 duże jabłka 300 g rabarbaru 115 g drobnego cukru 3 łyżki miodu 1-2 łyżki soku z cytryny Na kruszonkę: 120 g mąki 100 g masła 100 g cukru 60 g płatków migdałowych Przygotowanie: 1.       Myjemy rabarbar, przycinamy końce, obieramy i kroimy na 5 mm…

Continue Reading

Ryba w warzywach

W hałaśliwym zgiełku miasta głos chcą zabrać wszyscy. By ich dostrzeżono, usłyszano, wreszcie – by wyegzekwować  pierwszeństwo. Praktycznie nie używam klaksonu. Nie mam dzwonka przy rowerze. Nie lubię butów na obcasach, które wołają o uwagę rytmiczną melodią na dwa. Bo przecież zawsze można spokojniej, ciszej, bardziej cierpliwie. Ta kobieta, która zagapiła się w lusterku, malując…

Continue Reading